Em virtude de sua primeira formação pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Vitor Miranda Capacle iniciou sua trajetória na área de Direito Público e Licitações em 2012, atuando em conjunto com o departamento jurídico de uma grande empresa de engenharia no interior do Estado de São Paulo. Nesse período, participou da execução de contratos públicos firmados com o Governo do Estado de São Paulo, abrangendo temas como regularização fundiária, urbanismo, obras de infraestrutura viária, identificação dominial, entre outros.
Após mudar-se para Curitiba, formou-se em Direito pela Universidade Federal do Paraná (UFPR). Durante a graduação, publicou artigos científicos, atuou como monitor das disciplinas Função Social do Processo Civil, Metodologia do Trabalho Científico e Antropologia Jurídica, além de participar ativamente de congressos e da organização de eventos acadêmicos, com destaque para o VII Congresso Sul-Americano de Direito Administrativo (2018), o VIII Congresso da Associação de Direito Público do Mercosul (2018) e a organização do Circuito Urbano Curitiba em parceria com ONU Habitat (2019).
Também atuou junto ao Tribunal de Ética da OAB/PR e, por duas vezes, foi assessor de magistrado de Vara Cível no Tribunal de Justiça do Paraná. Exerceu a função de Coordenador Regional da Federação Nacional de Estudantes de Direito, organizou o 40º Encontro Nacional de Estudantes de Direito, presidiu a Sociedade de Debates do Paraná (2017–2020) e integrou o Conselho Editorial do Instituto Res Pública.
Ainda no contexto do Instituo Res Pública, liderou projeto de fomento ao acesso à cultura por populações em situação de vulnerabilidade social, época que foi membro da Comissão do Terceiro Setor da Comissão de Cultura da OAB/PR.
É organizador de livros, autor de artigos científicos e já foi homenageado pela Câmara Municipal de Paulínia/SP (2009) e pela Câmara Municipal de Curitiba/PR (2019).
Ao longo de sua trajetória profissional atuou nos escritórios Martinelli & Guimarães Advocacia (Curitiba); Marrafon, Robl e Grandinetti Advogados Associados (Brasília); Fachin Advogados (Curitiba) e Tanaka Advogados (Curitiba). Todos escritórios em questão compartilhavam de estilo parecido: a relação próxima aos clientes e o atendimento de causas complexas.
Em 2024 fundou o escritório Miranda Capacle Advocacia, uma boutique jurídica voltada ao atendimento personalíssimo de pessoas físicas e jurídicas em questões de Direito Privado. Atualmente, é Membro Relator da Comissão de Direito Imobiliário e da Construção da OAB/PR. Possui formação complementar em Contract Law pela Harvard Law School e Pós-Graduando em Direito Empresarial na Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUC/RS).